改革開放以來,中國企業(yè)創(chuàng)造了相當多的民族品牌,基本上完成了對洋品牌的模仿、借鑒,對民族品牌的認識、挖掘、獨立創(chuàng)新的實踐過程,很多民族品牌價值處于攀升狀態(tài)。但是必須看到,我國民族品牌成長過程畢竟太短暫,品牌價值,品牌實際競爭力,品牌管理經(jīng)驗等方面與發(fā)達國家特色品牌相比還處于劣勢,一些優(yōu)質(zhì)民族品牌正處于萎縮狀態(tài)。許多有中國特色產(chǎn)品進入外國市場,卻以該國品牌的面目出現(xiàn)。從上個世紀90年代至今,被外資收購的民族品牌更是不計其數(shù)。其中不少民族品牌在被外資收購后已被人們遺忘,而外資品牌則趁機蠶食市場份額。在1996年，我和家人創(chuàng)辦了博山許氏食品廠，創(chuàng)立之初民族品牌的責(zé)任感和使命感一直在影響和激勵著我，不斷去創(chuàng)新和發(fā)展，一定要把企業(yè)經(jīng)營好、運作好，做為獨具博山特色的食品企業(yè)，更有責(zé)任將博山民族品牌逐步推向全國、走向世界。

　　博山歷史久遠，但發(fā)展成為魯中重鎮(zhèn)卻是在八百多年之前，批建縣制則更晚(清雍正十二年即公元1734年)。二三百年以來，博山名館的掌門廚師均有師承，其淵源甚至可上溯至北京御膳坊和天津西點鋪。蘇、欒、王、劉、呂、李、馮、高等名廚世家代有嫡傳之人，他們的專業(yè)遺緒有的甚至可傳接四至五代，這些世家在紅案白案、刀口湯頭方面各有絕活，各擅其長，被后輩視為宗法。自清代晚期以來，蘇家館、雙盛居、春和園、永盛館、公和館、同心居、荊山村、一品居等知名菜館先后接茬，他們之所以名聞遐邇，除了其他因素之外都是因有名廚掌門，各具看家本領(lǐng)，適調(diào)眾口，獨擅專長。這些掌門廚師大多都開門收徒，自樹門戶。長期以來，這一專業(yè)群體又與業(yè)余廚師水乳交融，激發(fā)交流，取長補短，有力地促進博山菜肴小吃風(fēng)味內(nèi)涵的豐隆博深。

　　博山菜肴不論名館套餐還是民間小吃，吃的就是博山味道，品的就是博山風(fēng)情，加之當?shù)孛窬犹攸c和風(fēng)俗習(xí)慣，牽動人心的就是體品地域文化，獨具特色的“山東博山菜”這一品牌是其他地區(qū)所沒有的。

　　許氏博花系列產(chǎn)品在博山深厚的文化底蘊的歷練中應(yīng)運而生，傳承了博山美食文化，逐步打造出了具有民族特色的地方名小吃：博花食品。博花系列產(chǎn)品包含了博山各類特色小吃，獨具匠心的制作工藝和用料考究的生產(chǎn)配比，為食品的質(zhì)量和民族風(fēng)味打下了良好基礎(chǔ)。

　　我在工廠創(chuàng)立之初就確定了民族品牌的發(fā)展戰(zhàn)略，在各級政府和廣大消費者的支持和幫助下形成了具有濃厚博山文化的民族品牌發(fā)展思路，結(jié)合博山良好和區(qū)位優(yōu)勢和歷史悠久的文化背景，為博花民族品牌的打造奠定了良好基礎(chǔ)，今年是十二五開局之年，博花食品必將在社會各界的支持和幫助下，成為獨具博山風(fēng)味的知名食品，我們將把這種風(fēng)味和獨具文化特點的食品及文化不斷發(fā)揚光大

　　2012年1月13日在博山區(qū)第十七屆人民代表大會第一次會議勝利召開，博山許氏食品廠做為地道的博山美食文化的傳承者，迎來了前所未有的發(fā)展機遇，在打造民族特色品牌的同時，不斷深化改革，提高產(chǎn)品生產(chǎn)標準，擴大產(chǎn)品系列，著力推進產(chǎn)品的區(qū)域銷售能力，為建設(shè)以富裕、生態(tài)、文化、幸福、平安為標志的活力博山、魅力山城貢獻更大的智慧和力量。
 

　　結(jié)束語：

　　博山許氏食品廠立足“中國魯菜名城—博山”，以發(fā)展民族品牌為己任，不斷進行改革和創(chuàng)新，推進博山食品工業(yè)的發(fā)展和壯大，在國家“十二五”規(guī)劃的指引下，不斷壯大地方民族品牌的影響力，為博山地方經(jīng)濟的發(fā)展做出更大貢獻，為“活力博山、魅力山城”的建設(shè)做出更卓越的努力！